Convierte los días fríos en un momento especial con el mejor complemento para toda tu familia. Disfruta de unos ricos buñuelos con azucar y canela. Puedes acompañarlos con chocolate caliente o café.
Buñuelos navideños
david
Equipment
1 sartén grande
2 tazas
1 tabla o espacio para espolvorear
1 toalla o servilletas de cocina
Ingredients
2 tazas de harina: marca de preferencia
1 cdta. de polvo para hornear
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela
½ cdta. de sal
1 huevo
1 cucharada de mantequilla derretida
180 ml de agua
1 cdta. de esencia de vainilla
2 tazas de aceite de oliva (o manteca)
Instructions
1
Para la harina
En un tazón mezclar la harina, el polvo para hornear y una cucharada de azucar con la sal.
2
Comienza a amasar
Una vez realizado el paso 1, es necesario agregar el huevo, la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcla los ingredientes. Cuando consideres que ya se encuentran mezclados, se tiene que ir vertiendo el agua poco a poco sin dejar de amasar. Cuando se encuentre tu masa con una textura suave donde no se te pegue en tus manos, debes cubrirla con un trapo y dejarla reposar por 30 minutos.
3
Haz bolitas con tu masa
Divide tu masa en bolitas con tus manos, aproximadamente te deben de salir una docena de ellas. Colócalas en un espacio donde puedan reposar por unos minutos más.
4
De bolitas a tortillas
Espolvorea un poco de harina sobre una superficie donde cómodamente puedas trabajar tus bolitas. Convierte tus bolitas de harina en unas tortillas con la ayuda de un rodillo. Recuerda que tu tortilla debe quedar un tanto delgada y bien estirada para una mejor cocción.
5
Caliente el aceite
Coloca el aceite en un sartén grande que te permita colocar tus buñuelos de uno por uno. Una vez que el aceite se encuentre muy caliente, fríe los hasta que estén dorados y crujientes, recuerda que deben durar solo unos segundos para evitar que se quemen.
6
Espolvorea y disfruta
Una vez que tengas listos tus buñuelos, agrega en un plato grande azucar y canela previamente mezclados. Solamente espolvorea y disfruta de un postre tradicional.
Notes
El aceite de oliva se puede sustituir por aceite vegetal ó manteca de cerdo. Las 2 tazas de aceite se requieren para freir la harina.Suscríbete a nuestro newsletter
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